本文采访了廖茂航，英德市碧鱼种养专业合作社发起人兼销售经理。他2005～2018年在江门从事农产品批发行业，2018年返乡带头参与鱼咀村文旅项目餐饮建设，带动村民就业，由于缺乏科学管理经验，于2020年春节前夕退出农庄运营。除经营农产品批发和餐饮外，他在2018年返乡初期他还发起成立了英德市碧鱼种养专业合作社，带领社员发展稻虾共养产业，带动村里112户村民入社，筹集近6万元资金，并获得碧桂园集团30万元创业资金支持。作为鱼咀村文旅项目的配套性产业，小龙虾养殖每年为村里增加额外福利收入，获得广大村民认可。他为鱼咀村发展做出重要贡献。
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