本文专门分析了天津市“老字号”企业。文章以问卷调查数据、访谈资料、“老字号”协会的相关文献资料为基础，首先分析了“津门老字号”企业发展过程中面临的问题，其次谈到这些企业解决难题的具体措施，而后介绍了“老字号”协会如何帮扶“老字号”企业发展壮大，最后总结出“津门老字号”企业经营过程中值得推广的经验。

本文比较了六个主要行业的“老字号”企业。首先介绍了不同行业受访“老字号”企业的基本信息，随后分别记录了不同行业受访人对“老字号”企业自身经营、企业认证和协会、企业发展的看法。

本文是对酿造类（食醋、酱油）“老字号”企业发展的专项分析报告。首先介绍了国内酿造业发展状况，其次以山西老陈醋和海天酱油为例，论述了食醋、酱油“老字号”企业发展概况，最后谈到国内酿造业“老字号”企业现状和发展趋势。

本文专门探讨了“老字号”企业的技术创新。首先介绍了技术创新理论，其次认为我国“老字号”企业的技术创新呈现“传统与现代结合”的特点，随后谈到受访老字号企业技术创新现状，再次对一些企业技术创新的案例进行了研究，最后指出了影响我国“老字号”企业技术创新的因素及对策。

本文是对2011年受访的全国各“老字号”企业情况的总体报告。首先介绍了受访“老字号”企业的基本信息，其次记述受访人对本企业近三年（2008-2011年）自身经营的看法，以及对“老字号”企业认证和协会的看法。最后总结了对我国“老字号”企业发展的一般看法。