粮油安全一直是国家战略安全的重大问题，油茶是我国特有的食用油料树种，是大自然赋予华夏大地的瑰宝。在分析我国油茶产业发展的综合效益、发展潜力的基础上，提出应充分利用丰富的山地资源，把油茶产业作为扶贫、生态、富民产业，以适应农业供给侧结构性改革的需求，优化我国食用油消费结构，提升食用油自给能力和国民健康水平。

油茶产业是新县践行绿水青山就和企业“双驱动”模式发展油茶加工业，使新县茶油产品从“毛”变色老区的生态“守护林”、生产“致富树”和生活“幸福果”。新县以政府“精”，产业链从“短”变“长”，推进了县域经济高质量发展，探索出生是金山银山理念、助力脱贫攻坚、推进乡村振兴的支柱产业，油茶成为红产、生活和生态相协调的山区绿色发展道路。