玉米可以泛用于淀粉、酒精、淀粉糖等产品的加工，是一种重要的工业原料。随着中国经济的高速发展、人均动物性食品消费的不断增加，以及玉米综合加工技术的持续提高，今后中国玉米消费需求将呈刚性增长。本文在对中国玉米的消费现状和特点进行分析的基础上，构造玉米需求模型，利用相关宏微观经济数据，对玉米模型中的待定参数进行了估计，对中国未来几个重要时点玉米的消费总量、口粮消费...

2013年，中国粮食总产量达到6亿吨水平，估计居民直接间接消费粮食近5亿吨，其中口粮和饲料粮大约分别为2亿吨和3亿吨，粮食总产量与居民粮食消费量比率大约为1.2。根据中国人口数量、城镇化率、城乡居民食物消费量变化等因素，估计2020年中国居民消费总量大约为6亿吨，其中口粮和饲料粮消费量大约分别为2亿吨和4亿吨。按照国内粮食总产量与中国居民口粮和饲料粮消费量保...

由于世界人口的持续增长、食物消费结构的不断升级,数以亿计人口摆脱饥饿威胁的现实需要以及一些国家生物质能源产量的飞速增加，世界粮食消费需求将会刚性增长,由于种种原因，世界粮食产量增长的潜力有限，世界中长期粮食供需形势不容乐观。根据对欧美国家和亚洲国家粮食消费特征，尤其是对和中国居民饮食习惯和文化比较接近的亚洲国家粮食消费特征的分。本文通过分析国外粮食消费的特点...

食品淀粉工业是全球最古老的工业之一，我国食用淀粉行业总体消费量较大。随着我国食用淀粉生产和消费量的逐年增加，个别生产企业为谋取暴利的掺假行为严重威胁淀粉类食品的质量安全。运用扫描电镜对不同种类淀粉之间的掺假行为进行鉴别的方法的开发，将弥补国家标准检验方法的缺陷，为打击市场上用廉价淀粉向高价淀粉掺假行为提供技术支持。