初制和精制是普洱茶产品形成的两个重要环节，而前者又是形成过程中最基础也是最关键的一环，决定着后续产品加工品质的好坏。随着科学技术的发展，毛茶初制逐渐走向机械化规模化。本报告在普洱茶初制工艺流程演变的基础上，介绍了采摘茶树鲜叶—摊晾—杀青—揉捻—解块—渥黄—晒干等现代初制工艺的七个步骤，提出杀青、揉捻、晒干、晾干等工艺对普洱茶品质具有重要影响。在市场推动下，毛...

红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻 (切)、发酵、干燥等典型工艺精制而成。 因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。 红茶开始创制时称为 “乌茶”。

四川是茶叶大省，是人工种茶的发源地和茶文化的发祥地之一，是国家规划的长江中上游名优绿茶和出口茶优势区。近年来，省委、省政府高度重视川茶产业发展，把精制川茶列入“5+1”现代产业体系重点发展，把茶产业列入现代农业“10+3”产业体系优先发展，川茶产业已成为农民增收的“金钥匙”、四川农业的一张亮丽名片。

作为集茶叶种植、研发、生产、营销及茶区旅游于一体的现代茶企，农业产业化国家重点龙头企业，贵州贵茶有限公司肩负着带动贵州特色产业的发展，引领贵州茶走向全国、走向世界的责任。营商环境建设涉及工商、税收、发改、商务、科技创新、工业信息等多个部门，每个部门都出台有各自的政策文件，由于缺乏更高级别机构的统筹协调，这些政策文件总体上难免呈现碎片化特征，系统性、兼容性、精...

普安红茶的加工生产和品牌打造受到了各级领导的关怀和重视。融资环境艰难、高端人才缺乏是公司未来发展面临的两大主要困难。普安县宏鑫茶业开发有限公司（以下简称“普安宏鑫茶业”）成立于2011年，地址为普安县江西坡镇联盟村。公司集茶叶栽培管理、初制生产、精制加工、销售、科研、农工商联合于一体，是目前贵州省黔西南州最大的茶企之一，也是黔西南州茶叶协会会长单位。八年荏苒...

湖北省京山市新市镇城畈村立足本村实际，探索出一条“精致有序”的股改道路，打造了股份权能改革的“中国样本”。具体来说，城畈村通过做足前期筹备，把稳股改方向；精制改革流程，消除股改梗阻；活用保障机制，严保股改规范。城畈村以坚 实有序的股改举措明晰集体产权、保障成员权益、落实股改成果、优化村治效能，为我国其他区域同类村庄开展股改提供了可复制、可借鉴、可推广的“城畈...

本文是中国主要茶类的专题报告。文章研究了中国绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、黑茶和普洱茶等多个产业，据此撰写而成此报告。