通辽市拥有全国领先的肉牛养殖与交易规模，产业基础雄厚。通过对通辽市肉牛加工业的调研，本报告在阐述通辽市肉牛产业发展概况的基础上，针对屠宰加工产能释放不足、品牌影响力不足、深加工产品同质化严重、产业链利益联结不够密切等问题，提出推动标准化养殖与屠宰加工企业转型升级、鼓励深加工企业技术创新与产品研发、建立符合中式烹饪需求的分级标准体系、强化“通辽牛肉”区域公用品...

自吉林省“秸秆变肉”暨千万头肉牛工程实施以来，全省肉牛产业数量、质量实现大幅跃升，高质量发展态势已全面显现，品牌体系、数字赋能、科技支撑、精准政策发挥了有效作用。2023年以来吉林省坚持问题导向，出台了一批新政策，降低了价格波动的冲击，强化了肉牛产业韧性。在此基础上，本研究总结了当前仍存在的战略规划仍需增强、协同联动仍需强化、基础设施仍需完善、企业主体仍需壮...

发展肉牛产业是吉林省深入实施乡村振兴战略的重要举措。自千万头肉牛工程实施以来，在产业规模、项目建设、产业园区建设、集聚化格局形成、强化政策措施保障等方面，都取得了较为显著的效果。但是，传统养殖方式的制约，产业链延伸程度不够，配套产业支撑力不足，市场竞争力有待提升，以及新冠疫情的影响，对吉林省肉牛产业的快速持续发展形成了阻碍。针对这些问题，建议通过逐步提升肉牛...

本文系统核算了中国肉牛养殖废弃物的实物量与资源化价值量，并分析了典型技术模式及存在问题。研究表明，2020年全国肉牛养殖粪便和尿液产生量分别为3.77亿吨和24亿升，西南地区排放量最高；废弃物富含有机质（5461万吨）、氮（311万吨）和磷（37万吨），可替代17%的化肥氮需求。资源化途径包括肥料化、能源化（沼气潜力20.37亿m3、生物质燃料原料6026万...

本文基于离散选择实验（DCE）方法，分别从肉牛养殖户和消费者的双重视角，测算了中国肉牛养殖废弃物资源化利用的生态补偿标准。研究通过随机参数Logit模型（RPL）分析发现：养殖户受偿意愿（WTA）? 存在区域差异，规范堆肥还田模式的年均补偿标准为1004.2元/户（东北、西北、中部、西南四地平均），垫料回用模式最高（1133.3元/户）；消费者支付意愿（WT...

本文系统梳理了国内外关于农业废弃物资源化利用及生态补偿机制的研究进展。首先，阐述了农业废弃物（特别是畜禽养殖废弃物）对环境的污染现状及其资源化利用的紧迫性，指出中国肉牛养殖以小规模散养为主，废弃物处理存在技术薄弱、成本高、监管难等挑战。其次，综述了农业废弃物资源化存量的核算方法、资源化途径（如肥料化、能源化、饲料化等）及影响因素（如农户认知、行为决策、政策支...