农业保险作为农业风险管理的重要手段，对提高农户风险应对能力、降低农户返贫风险发挥了重要作用。本文基于苹果主产区2255户苹果种植户的微观调查数据，运用倾向得分匹配法（PSM）和IV-Probit方法检验农户的政策性农业保险参与行为以及农业保险保障程度对其贫困脆弱性的影响。研究发现，参加农业保险以及提高农业保险保障程度均能够显著降低贫困脆弱性。进一步地，按照贫困脆弱性的主导因素不同，将贫困脆弱性分为风险型贫困脆弱性和资本型贫困脆弱性两种类型。农户参保及提高保障程度均能显著降低这两种类型的贫困脆弱性，并且对风险型贫困脆弱性的作用力度更强。政策性农业保险对农户贫困脆弱性的影响具有收入结构异质性，政策性农业保险显著降低了“纯种植收入农户”和“以种植收入为主农户”的贫困脆弱性，而对“以种植收入为辅农户”贫困脆弱性的减缓作用并不显著。