白酒产业数字化转型是白酒产业与数字经济深度融合的重要前提，是提升“数字川酒”创新应用水平的重要举措。白酒产业数字化特征主要体现为驱动白酒产业效率提升、推动白酒产业跨界融合、重构白酒产业组织竞争模式、赋能白酒产业提档升级等方面。优势省份及产区从智能制造、营销数字化等方面进行探索。在新发展阶段，川酒继续砥砺前行，通过高新数字技术，加强原材料端品质管理，加快推进技...

白酒产业是贵州省的优势产业，本文从全国白酒产业发展的趋势和发展模式及白酒市场需求出发，针对贵州白酒产业发展的实际需要，分析贵州白酒产业发展所需的法律政策体系及其相应机制存在的问题，并在此基础上提出完善贵州白酒产业法律政策及其机制的对策建议。

贵州青酒具有在中国低度浓香型白酒酿造技术方面很高的工艺水平、酒质特性过硬、口感独特等优势。创新求变，以势造势，创新民间工艺，酿造生态青酒；循环利用，促产业多元化发展；整合品牌，实现品牌文化深度融合，彰显产品文化内涵。“朋友文化”“洞藏文化”是青酒品牌文化内涵所在，是提升产品竞争力的文化支撑。酿酒业作为贵州经济发展的支柱产业，是历届贵州省委、省政府在制定五年规...

2020年虽然受新冠肺炎疫情影响，但前三季度四川白酒产业实现逆势增长，产销量占全国白酒50%以上。但川酒产品附加值低、品牌内耗严重、品牌塑造及运营能力不够强的问题仍然存在。在对四川白酒产业发展态势和未来趋势分析的基础上，本文认为随着国家和四川省白酒产业政策红利不断释放，四川白酒产业将迎来更快速发展，由此本文提出打造全球名优白酒产业集群、加强科技创新塑造一流品...

本文介绍了程宏连及其“双重窖藏”工艺。文章首先介绍了现为诗酒太白酒业有限公司白酒生产技术顾问、总工程师的程宏连其人其事，主要有：在实践中学习白酒酿造工艺，通过进修系统学习白酒酿造科技以及现在企业中担任的行政职务。随后又从“双重窖藏”工艺的开发背景、技术内容、工艺的影响三个方面介绍了何为“双重窖藏”。

习水县小糊涂仙酒业是赤水河畔酱香白酒和浓香白酒生产者，产品经天然溶洞窖藏老熟，在全国有一定的知名度。营商环境方面，希望政府持续推进“放管服”改革，给企业营造一个宽松且充满活力的发展空间。贵州省习水县小糊涂仙酒业有限公司成立于1997年，主打产品“小糊涂仙”系列白酒，已被中国保护消费者基金会推荐为“消费者信得过产品”。小糊涂仙酒业按照“东西互助，优势互补”的新...

贵州国台酒业是茅台镇第二大酿酒企业，致力于推动中国白酒由传统产业向现代产业提升变革，实现了贯穿整个酱香型白酒生产流程的机械化创新。近年来，各级政府为贵州国台酒业生产和经营营造了良好的发展环境。贵州国台酒业股份有限公司（以下简称“国台酒业”）是政府授牌、行业认可、社会公认的茅台镇第二大酿酒企业。年产正宗大曲酱香型白酒近万吨，储存年份酱香老酒2.5万吨，解决当地...

本文专门讨论了重庆老字号白酒酿造企业“诗仙太白”的品牌塑造与市场拓展。首先概述了“诗仙太白”的基本背景，其次介绍了“诗仙太白”品牌的文化定位，即：打造中国“诗酒”第一品牌，随后又论述了企业对产品进行的结构调整与市场拓展，最后总结全文，指出企业正在一步步走入复兴阶段。