2013年是毛泽东主席诞辰120周年，作为新中国的缔造者，毛泽东不但嗜好喝茶，还精于品茶，终身不离茶水。正如他的名句所言，“饮茶粤海未能忘”，毛主席的革命生涯中没有离开过茶。

本文描述了中国茶叶的质量安全。文章首先简单介绍了中国茶叶质量安全的发展现状，然后分析了茶叶产品质量安全的影响因素，最后提出了提升茶叶质量安全的对策建议。

本章为中国茶叶茶类专题报告.分别介绍了绿茶、红茶和花茶的生产状况、消费状况、市场状况等方面内容，并进行了发展前景预测。

本文首先界定茶叶质量安全的概念并归纳影响茶叶质量安全的因素，然后归纳感官品质评价、理化品质评价和安全指标评价等茶叶质量安全评价类型，接着对中国茶叶质量安全现状和茶叶质量安全标准进行介绍，再总结中国现行茶叶质量安全标准的具体指标，最后指出茶叶标准化存在的问题并为推进茶业标准化、提升茶叶质量安全提出对策建议。