食品安全事件中，消费者购买意愿的迅速恢复是食品行业渡过危机的关键。本文以2013年发生的H7N9事件作为食品安全事件的具体事例，采用情景实验的方法，引入多分类Logistic模型，分析食品安全事件冲击下信息对消费者购买意愿的影响。结果表明，食品安全事件冲击下，负面信息对消费者食品购买意愿的负向作用大于正面信息对消费者购买意愿的正向作用，并且食品安全事件越严重...

本文通过查阅统计资料和问卷方式，研究了湖南县域居民对食品安全问题的关注程度，食品安全事件的发生概率和主要类型、社会信誉、发生的原因、责权与处理方式，食品安全知识的普及和需求等方面的问题。在此基础上，预测了湖南县域食品安全的发展趋势，提出完善食品质量安全监控体系、加强食品质量与安全一体化管理的长效机制建设、建立规范系统的“食育”体系等建议。

本文以郑州市区205名消费者为调查样本，对郑州市居民食品安全心理状况进行调查，并通过计量模型分析了消费者对食品安全评价的影响因素。调查发现：男性消费者、年龄大的消费者、家中没有12岁以下小孩的消费者、对政府制定食品安全监管政策满意度高的消费者和对食品安全事件关注度低的消费者对食品安全评价较高。据此，本文从政府监管部门、食品生产企业、普通消费者三个方面提出了提...

2010年度食品安全类舆情事件表现出较高舆情关注度。纵观本年度案例，原料类产品、企业产品两类容易引爆舆情；随着消费者维护权益的意识增强，消费者维权引起的事件增多；行业“潜规则”往往容易成为公众质疑的焦点。从舆情应对来看，企业和政府部门应对大多较为及时，表现出较强的研判能力。但相关部门“迷雾”执法、相互推诿难消公众疑惑。高层部门和领导的关注与重视促进问题解决。

食品安全关乎人民群众身心健康和生命安全，影响着社会的稳定和发展。2017年，全省各级食品生产监管部门坚持以人民为中心的监管理念，全面贯彻党中央、国务院和省委、省政府决策部署，严格全链条监管，集中治理整顿，加强宣传教育，提高有效监管水平，全省食品产业持续健康发展，蔬菜、果品、畜产品等大宗食品抽检合格率保持在较高水平，供给结构优化，食品安全形势总体稳定。2018...

建立食品安全责任保险制度，是创新社会管理的重要体现，是强化食品安全事故风险管控和消费者合法权益保护非常重要的举措。河北省食品安全责任保险试点工作的开展，既是落实国家有关工作部署的要求，也是健全食品安全保障体系、充分调动各种社会力量参与食品安全治理和监督的有益探索。适应新的发展形势，推动食品安全治理能力现代化，需要不断完善食品安全责任保险服务体系，为防范公共安...

北京市民对食品安全的风险危害性和发生可能性的定位均很高，目前公众风险感知最为强烈的是“假冒食品”的风险。公众对食品安全的相关信息普遍表示关注，对各种食品安全事件知晓度较高，对“假冒食品”和“食品变质过期”的风险知识掌握程度好于对“农药残留”和“添加剂”的掌握程度。种种迹象表明，至少在北京这样的现代化大都市中，风险的感知和实际分配已经表现出与传统社会分层不尽相...