加快推进经济结构战略性调整是大势所趋，刻不容缓。在转型时期保障脆弱人口食物安全，推进城乡统筹民生改善是民心所向，不容懈怠。本报告利用2004～2011年中国营养与健康调查（CHNS）成人调查数据，基于食物获取能力中的经济承受能力和物理获取能力对微观食物安全的影响进行分析。结果发现，食物获取能力不足是食物不安全的重要原因，经济承受能力中收入不确定性对食物安全的...

中国食物损失与浪费治理经历了消除饥荒、提高流通效率、促进社会公平和巩固粮食安全四个阶段，演进动力来自社会主要矛盾的转化。在治理特征方面，粮食安全战略变化塑造了食物损失的治理目标，食物浪费治理始终围绕社会公平展开，逐步由政府主导向社会共治转变。国家治理现代化对食物损失与浪费治理提出更高要求，重点任务包括平衡多个治理目标、清晰化概念框架、建立数据库与评估体系等。...

本文首先介绍“自理口粮”户籍身份出现的社会背景是人民公社制度终结与包产到户兴起，土地改革、农业集体化、家庭联产承包责任制与农民身份确定，户籍制度松动及城市化复苏。其次本文以东村为例，分析周边村民利用血缘关系或其他关系来到东村落户，以获得城市便利、实现向“菜农”身份转变、让子女接受更好教育等动因和途径；第三介绍“自理口粮”户籍身份的获取有正常办理、花钱办理、托...

首先说明两点。第一，我不是医生，更不是中医，我是根据有关这方面的科学研究结果来分析关于肿瘤预防的问题，特别是能否和如何用可食植物的成分作为肿瘤化学预防的手段的问题。第二，我所介绍的肿瘤预防是指有针对性、分阶段干预肿瘤发生发展的过程，与传统医学中的“治未病”以及通常说的“食疗”没有关系。

当前，“三农”问题备受人们的关注。“三农”问题的实质是农业生产效率低，农民收入增长缓慢，特别是近几年来农民的收入增长趋于停滞甚至是负增长。本文拟从发展居民食物消费来推动农村种养殖业的发展从而增加农民收入这一角度来谈谈农民怎样增收的问题。

获取食物是农业活动的根本宗旨并贯穿整个农业史的始终，而食物文明是推动人类文明发展的根本。畜牧文化对全球环境的冲击使素食文化兴起，素食文化又因与宗教文明息息相关而具有巨大的潜力。当前，我们的食物文明还是需要宗教和农业来提供各自的资源、 思想或物质。

本文阐述了基于大食物观推进“天府粮仓”建设的逻辑及路径。新形势下，大食物观为建设新时代更高水平的“天府粮仓”提出了新的思路和更高要求，对于打破粮食增产的资源瓶颈、适应食物消费结构变化、发挥四川资源多样性优势具有重要意义。四川在大食物观下建设新时代更高水平的“天府粮仓”要探索一条全新农业发展路径：从狭义的耕地拓展到广义的土地、从传统的植物动物拓展到现代的所有生...